Pare (Momordica charantia) adalah sayuran merambat dari keluarga labu-labuan yang bisa ditanam di pekarangan atau pot besar. Tanaman ini kerap tumbuh subur dengan daun lebat, tetapi bunganya sedikit dan buahnya tidak muncul. Dalam panduan yang dirangkum KapanLagi.com, Selasa (27/10/2026), keberhasilan pare berbunga dan berbuah tidak ditentukan oleh banyaknya pupuk, melainkan oleh benih, cahaya, air, keseimbangan nutrisi, pemangkasan, dan penyerbukan.
Mulai dari benih dan media tanam
Langkah pertama adalah memilih benih berkualitas. Ambil benih dari buah pare yang benar-benar matang dan sehat, atau gunakan benih kemasan dari penjual tepercaya; benih dari buah muda belum tentu mudah berkecambah. Karena kulit benih keras, rendam semalaman dalam air hangat, lalu tanam di wadah persemaian lembap. Menurut panduan Bitter Gourd dari National Parks Board Singapore (NParks), benih umumnya berkecambah sekitar dua minggu. Pindahkan bibit saat sudah kuat dan lindungi dari siput atau bekicot yang dapat merusak batang.
Pare membutuhkan tanah subur yang menahan kelembapan tanpa menggenang. Campur tanah, kompos matang, dan sekam bakar. Di pot, gunakan wadah berlubang drainase dengan kedalaman sekitar 30 cm atau lebih. NParks menyatakan wadah dangkal masih bisa dipakai, tetapi pertumbuhan lebih lambat dan buah lebih sedikit.
Cahaya, air, dan rambatan
Letakkan pare di lokasi hangat dengan sinar matahari langsung minimal enam jam sehari. NParks menyebut paparan langsung empat sampai lima jam masih bisa ditoleransi asalkan tanaman mendapat cahaya tidak langsung setidaknya enam jam, tetapi hasil buah berpotensi lebih sedikit. Hindari tempat teduh karena kurang cahaya membuat batang memanjang dan daun mendominasi tanpa diimbangi bunga. Daun yang layu pada siang hari dapat menandakan stres panas atau kekurangan air.
University of California Agriculture and Natural Resources (UC ANR) menjelaskan pare membutuhkan banyak air dan dapat tumbuh di berbagai jenis tanah asalkan drainasenya baik. Siram saat lapisan atas media mengering; frekuensi menyesuaikan cuaca, ukuran pot, dan kondisi tanah. Jangan biarkan air menggenang di sekitar akar, tetapi hindari pula tanah terlalu kering berulang kali. Mulsa dari jerami atau daun kering bersih dapat membantu menjaga kelembapan; sisakan ruang di sekitar pangkal batang.
Sebagai tanaman merambat, pare perlu para-para, teralis, atau rangka bambu yang kuat sejak awal. UC ANR menyebut sulurnya dapat tumbuh lebih dari 3,6 meter. Rangka harus kokoh karena beban bertambah seiring banyaknya daun dan buah. Arahkan sulur muda perlahan agar pertumbuhan teratur dan cahaya serta udara tersebar merata.
Bunga jantan, bunga betina, dan penyerbukan
Pare memiliki bunga jantan dan betina terpisah. Agar buah terbentuk, serbuk sari bunga jantan harus mencapai bunga betina. NParks menyatakan penyerbukan umumnya dibantu lebah, sehingga banyaknya bunga belum menjamin buah. Bunga betina punya bakal buah kecil menyerupai pare mini di belakang mahkota; bunga jantan bertangkai lebih ramping tanpa bakal buah.
Bila bunga banyak tetapi buah tidak muncul, periksa apakah bunga jantan dan betina muncul bersamaan. Pada keluarga labu-labuan, bunga jantan biasanya lebih dulu, sehingga tanaman muda bisa berbunga tetapi belum siap berbuah. NParks menyarankan menanam setidaknya tiga tanaman pare di area yang sama untuk meningkatkan peluang penyerbukan, meski jumlah tanaman bukan jaminan. Jika lahan sempit, taruh beberapa pot berdekatan dengan ruang dan rambatan memadai. Tanaman bunga yang menarik lebah juga membantu, dan insektisida jangan digunakan sembarangan saat bunga mekar.
Jika bunga jantan dan betina sudah ada tetapi buah sulit terbentuk, lakukan penyerbukan manual. Ambil kuas kecil bersih, tempelkan ke bunga jantan untuk mengambil serbuk sari, lalu oleskan perlahan ke bagian tengah bunga betina yang sedang mekar. Setelah berhasil, bakal buah biasanya membesar. Bila bakal buah menguning, mengerut, atau gugur, periksa air, nutrisi, suhu, dan gangguan pada bunga; jangan langsung menyimpulkan tanaman kekurangan pupuk karena kegagalan buah juga bisa terkait penyerbukan dan stres lingkungan.
Pemangkasan, hama, dan perlindungan buah
Daun dan sulur yang terlalu rapat dapat mengurangi sirkulasi udara dan penyebaran cahaya. NParks menyarankan pemangkasan berkala dengan membuang daun serta sulur mati. The Woks of Life menyebut sebagian pekebun memangkas pare untuk mengalihkan energi dari sulur dan daun ke produksi buah, tetapi pemangkasan bukan keharusan karena pare dapat berbuah tanpa rutin dipangkas. Dahulukan daun menguning, kering, rusak, atau bergejala penyakit; gunakan gunting bersih dan tajam, dan jangan memotong terlalu banyak daun sehat karena daun tetap diperlukan untuk fotosintesis. Pemangkasan juga tidak bisa menggantikan kebutuhan dasar tanaman; jika pare kurang berbunga karena minim cahaya atau nutrisi, masalah itu yang harus ditangani lebih dulu.
NParks menyebut kutu daun, kutu putih, kutu kebul, dan tungau laba-laba dapat menyerang pare, terutama saat tanaman layu berulang akibat tekanan panas. Periksa bagian bawah daun karena hama kecil sulit terlihat dari atas. Jika serangan ringan, buang bagian terinfeksi dan bersihkan hama secara mekanis; buang daun sakit agar tidak menyebar. Bila memakai pestisida, pilih produk untuk tanaman pangan dan ikuti petunjuk label, termasuk waktu tunggu sebelum panen. Kelembapan tinggi dan hujan panjang meningkatkan risiko penyakit daun; The Woks of Life menyebut pemangkasan untuk memperbaiki sirkulasi udara dapat mengurangi kondisi yang mendukung embun bulu. NParks juga menyarankan membungkus buah dengan jaring setelah bunga selesai mekar dan bakal buah berkembang untuk melindungi dari lalat buah.
Pupuk fosfor-kalium dan panen
Pemupukan penting, tetapi jenis dan jumlahnya harus sesuai fase pertumbuhan. Pada awal, tanaman membutuhkan nutrisi untuk akar, batang, dan daun. Setelah tumbuh kuat, kebutuhan untuk pembungaan dan pembentukan buah perlu diperhatikan. NParks menyarankan pupuk dengan kandungan fosfor dan kalium relatif tinggi; fosfor berperan dalam metabolisme dan perkembangan akar, sedangkan kalium mendukung pengaturan air serta sejumlah proses pertumbuhan. Pilih pupuk untuk tanaman sayuran berbuah, ikuti dosis dan petunjuk kemasan, dan jangan menganggap konsentrasi lebih tinggi mempercepat panen.
Nitrogen dibutuhkan untuk daun dan batang, tetapi pemberian berlebihan dapat memicu pertumbuhan vegetatif sehingga tanaman rimbun tanpa pembungaan seimbang. Jika pare berdaun lebat dan berbatang panjang tetapi bunganya sedikit, evaluasi pemupukan dan cahaya; jangan langsung menambah nitrogen hanya karena tanaman tampak besar. Kompos matang membantu menjaga kesuburan media, lalu lengkapi dengan pupuk sesuai kebutuhan. NParks menyarankan pemupukan sekitar sebulan sekali setelah tanaman mulai berbunga, dengan penyesuaian pada jenis pupuk, kondisi media, dan petunjuk produk. Amati perubahan setelah pemupukan; daun menguning, ujung daun mengering, atau tanaman layu bisa menjadi tanda kelebihan pupuk atau masalah penyiraman.
Buah pare untuk konsumsi dipetik ketika masih muda, berkulit hijau, berbentuk padat, dan terasa keras. UC ANR menjelaskan kematangan bergantung varietas, sekitar 50-70 hari setelah benih ditanam, sedangkan NParks memperkirakan panen pertama sekitar empat bulan setelah penanaman. Petik secara berkala saat ukuran sesuai karakter varietas. The Woks of Life menyebut pare dapat berbuah berulang pada cuaca hangat dan tanah subur, dan UC ANR menyarankan panen rutin agar tanaman terus berproduksi. Gunakan tangan dengan hati-hati atau gunting bersih agar tangkai dan sulur tidak rusak. Jangan membiarkan buah terlalu lama hingga menguning dan melunak kecuali untuk mengambil benih; buah yang terlalu matang dapat berwarna jingga dan membuka bagian bawah untuk melepaskan biji. Produktivitas menurun seiring bertambahnya usia tanaman, sehingga perawatan perlu disesuaikan dengan kondisi sulur dan daun.
About the Author
