Jakarta, Trenzindonesia.com | Di tengah semakin berkembangnya bisnis kuliner lokal di Jakarta Timur, aktris senior Yatti Surachman hadir memberikan dukungan langsung terhadap pelaku usaha mikro dengan meresmikan Kedai Seblak Prasmanan dan Ayam Penyet Sambel Ijo Gacorr di Jalan Buni Raya, Munjul, Cipayung, Jakarta Timur.
Peresmian berlangsung hangat dan penuh kekeluargaan. Prosesi ditandai dengan pemotongan tumpeng sebagai simbol dimulainya operasional kedai yang menawarkan sajian rumahan dengan cita rasa khas Nusantara.
Sebelum prosesi peresmian dilakukan, Yatti memanjatkan doa dan harapan agar usaha kuliner tersebut dapat berkembang pesat serta memberikan manfaat bagi pemilik maupun masyarakat sekitar.
“Dengan mengucap Bismillah dan berharap berkat dari Tuhan, saya resmikan Kedai Seblak dan Ayam Penyet Sambel Ijo Gacorr. Semoga usahanya laris, berkembang, dan suatu saat memiliki gedung yang lebih besar,” ujar Yatti Surachman.
Dari Menolak Seblak hingga Menjadi Penggemar
Momen menarik terjadi ketika Yatti Surachman mengungkapkan pengalamannya setelah mencicipi salah satu menu andalan kedai tersebut. Aktris yang hingga kini masih aktif membintangi film dan sinetron itu mengaku selama bertahun-tahun bukan penggemar seblak.
Bahkan, ia kerap menolak setiap kali ditawari makanan khas Bandung tersebut. Namun pengalaman berbeda ia rasakan saat mencoba Seblak Prasmanan Gacorr.
Menurut Yatti, cita rasa yang dihadirkan memiliki karakter tersendiri sehingga mampu mengubah pandangannya terhadap menu yang selama ini kurang diminatinya.
“Biasanya saya selalu menolak kalau ditawari seblak. Tapi setelah mencoba di sini, ternyata rasanya berbeda dan saya jadi suka,” ungkapnya.
Tak hanya seblak, Yatti juga memberikan apresiasi terhadap Ayam Penyet Sambel Ijo yang menjadi salah satu menu unggulan di kedai tersebut. Ia menilai racikan bumbu dan tingkat kepedasan yang disajikan terasa pas di lidah.
“Saya sudah mencicipinya. Rasanya enak, pas di lidah, dan memang punya ciri khas tersendiri,” katanya.
Dukungan Idola Jadi Penyemangat Pemilik Kedai
Di balik berdirinya usaha kuliner tersebut, terdapat rasa haru yang dirasakan pemilik Kedai Seblak Prasmanan dan Ayam Penyet Sambel Ijo Gacorr, Maria Magdalena Buyil.
Maria mengaku tidak pernah menyangka sosok yang selama ini diidolakannya bersedia hadir dan meresmikan langsung usaha yang sedang dirintis bersama keluarga.
Menurutnya, kehadiran Yatti Surachman menjadi motivasi besar untuk terus menjaga kualitas makanan dan pelayanan kepada pelanggan.
“Saya tidak pernah membayangkan Mbak Yatti Surachman bersedia datang dan meresmikan kedai kami. Ini menjadi penyemangat bagi kami untuk terus menjaga kualitas rasa dan pelayanan,” ujar Maria.
Kuliner Lokal sebagai Peluang Ekonomi Berkelanjutan
Sementara itu, CEO Kuliner Gacorr Group, Sutrisno Buyil, menjelaskan bahwa pembukaan cabang baru ini merupakan bagian dari upaya mengembangkan usaha keluarga sekaligus menciptakan peluang ekonomi yang lebih berkelanjutan.
Ia melihat sektor kuliner masih memiliki prospek yang menjanjikan, terutama ketika menawarkan cita rasa autentik yang dekat dengan selera masyarakat.
Menurut Sutrisno, keputusan mengembangkan bisnis kuliner juga menjadi bentuk diversifikasi usaha di tengah perubahan berbagai sektor industri, termasuk media.
“Saya ingin mendukung istri untuk mengembangkan usaha kuliner dengan resep buatannya sendiri. Harapannya, usaha ini bisa terus berkembang, membuka lapangan pekerjaan, dan menjadi penopang ekonomi keluarga di masa depan,” kata Sutrisno.
Menambah Pilihan Wisata Kuliner Jakarta Timur
Kehadiran Kedai Seblak Prasmanan dan Ayam Penyet Sambel Ijo Gacorr di kawasan Munjul, Cipayung, diharapkan dapat memperkaya pilihan kuliner bagi masyarakat Jakarta Timur.
Lebih dari sekadar tempat makan, kehadiran usaha ini juga menjadi contoh bagaimana pelaku UMKM terus berupaya tumbuh melalui inovasi rasa dan pelayanan. Dukungan dari figur publik seperti Yatti Surachman pun menjadi bukti bahwa usaha kuliner lokal memiliki potensi besar untuk berkembang dan menjadi bagian dari penggerak ekonomi masyarakat.
Dengan menu seblak prasmanan yang unik dan ayam penyet sambal hijau bercita rasa khas, Kedai Gacorr berupaya menciptakan pengalaman kuliner yang berbeda bagi para pecinta makanan pedas maupun penggemar masakan rumahan.