BOGOR, Trenz Lifestyle | Momen Buka Puasa Bersama dan Sahur menjadi tradisi umat Muslim di sepanjang bulan Ramadhan. Dan sudah menjadi tradisi juga bila di bulan suci ini selalu disambut istimewa dengan beragam sajian menu makanan yang khas dan istimewa. Karenanya, tak jarang, resto, hotel dan beragam wisata kuliner juga kerap menghadirkan program program khusus guna menjadi pilihan tempat berbuka puasa bahkan sahur selama bulan Ramadhan.
Tak terkecuali dengan THE 1O1 Bogor Suryakencana yang turut menyambut bulan suci Ramadhan tahun 2022 sekaligus ikut mendorong wisata kuliner di Kota Bogor. Kali ini, selain tetap menyajikan beragam menu makanan spesial khas Nusantara, THE 1O1 Bogor Suryakencana juga memperkenalkan program Ramadhan istimewa bernuansa Timur Tengah yang dinamakan ‘PREMIUM BUFFET RAMADHAN Ala TURKI’ yang telah di launching di Djoeragan Restaurant THE 101 Bogor Suryakencana, Kota Bogor, Jum’at (25/03/2022).
Kemala Dewi selaku Asistant Director Of Sales THE 101 Hotel, mengatakan pihaknya mengambil tema Turkey pada bulan Ramadhan kali ini lantaran boomingnya serial drama Layangan Putus yang diperankan Putri Marino dan Reza Rahadian serta viral dengan jargon It’s My Dream. Selain itu, makanan khas Turkey merupakan favorit masyarakat dikawasan Middle East.
“Kita ambil tema Turkey karena ada serial drama yang viral Kapadokia it’s my dream, dan makanan Turkey merupakan makanan terbaik di Middle East yang pada masa Sultan Ottoman ke 6, semua makanan terbaik di Timur Tengah di bawa ke Istana Turkey untuk dihidangkan kepada tamu-tamunya.” Papar Kemala.
“Jadi di saat Ramadhan, makanan terbaik di Middle East kita hadirkan disini,” tegas Kemala Dewi
“Tak hanya makanan, tema Turkey ini juga didukung interior dan nuansa dekorasi ala Turkey yang dapat menjadi spot untuk berswafoto”, tambahnya.
Menurut Kemala Dewi yang juga menjadi ketua panitia launching “PREMIUM BUFFET RAMADHAN Ala TURKI” , di tahun lalu THE 101 pernah menjadi tren setter atau ikon untuk ‘PREMIUM BUFFET RAMADHAN’ di Kota Bogor
“Jadi tahun lalu khusus PREMIUM BUFFET RAMADHAN khas kuliner Nusantara saja, kami bisa closing di 8000 orang, di tahun ini dengan adanya menu Turkey maka diharapkan bisa 10 ribu orang”, imbuh Kemala Optimis.
“Selain menjadi tren setter, program ini juga untuk mengangkat kuliner di daerah Bogor.”, cetus Kemala Dewi.
Tema Turkey tak hanya menjadi program Ramadhan di The 101 saja, namun juga menjadi tema Ramadhan di seluruh hotel yang berada dibawah naungan Panorama group yakni di jaringan Panorama Hospitality Management atau PHMHotels (THE HAVEN, THE 1O1, 1O1 URBAN, FRii Hotel dan PHM Collection).
“Ini menjadi salah satu program dari PHMHotels yakni program Journey To Middle East atau merasakan sensasi ala Timur Tengah”, ujar Aditya dari PHMHotels.
“Melalui program Journet To Middle East, semua yang berbuka puasa atau sahur dengan mengambil paket ‘PREMIUM BUFFET RAMADHAN Ala TURKI’ baik yang stay maupun dine in di THE 101 maupun jaringan PHMHotels akan dapat kupon undian berhadiah berupa room voucher di seluruh THE 101 dan jaringan PHMHotels yang ada di Indonesia hingga grand prize berupa tiket pesawat gratis untuk tujuan Jakarta-Turki-Jakarta”, ungkap Aditya.
Chef Kholik juga menjelaskan bahwa di bulan Ramadhan ini, THE 101 Bogor Suryakencana menghadirkan menu makanan Nusantara dan menu Turki ala THE 101 untuk berbuka puasa dan sahur.
“Spesial menu ala Turki yang umumnya disajikan di bulan Ramadhan diantaranya Pide, Lamhacun dan Lamb Shank Turkish”, jelas Chef Kholik.
Pide merupakan roti pipih lembut dengan sajian berbagai topping seperti daging kambing/sapi/ayam, sedangkan Lamhacun merupakan adonan bundar tipis dengan irisan daging cincang, sayuran, serta paduan rempah rempah, sementara Lamb Shank Turkish merupakan daging kambing bagian paha belakang yang dimasak dengan sajian rempah-rempah.
“Semua menu ala Turkey yang kita hadirkan ini akan mampu memenuhi selera orang Indonesia seperti komposisi bahan baku rempah yang kita modifikasi sehingga ramah dengan lidah orang Indonesia total untuk makanan berat street food kambing, ayam ada 8 item dan dessert ada 6 item dan setiap harinya kita rotasi jadi ada variasi menu agar tamu gak bosen” papar Chef Kholil.
Yang menarik, selain menu nusantara dan menu ala Turkey yang menjadi sajian menu buka puasa dan sahur, THE 101 Bogor Suryakencana juga memperkenalkan minuman ciri khas hasil kreasi dari THE 1O1 Bogor Suryakencana yaitu kopi santri dengan filosofi yang unik dan sederhana. Kopi Santri ala THE 101 Bogor Suryakencana ini merupakan minuman kopi yang diolah dari kopi asli khas Bogor yakni kopi Oplet dan dipadu dengan sajian rempah-rempah yang terdiri dari jahe, sereh, biji pala, cengkeh, dan kayu manis.
Chef Bagus yang mengolah Kopi Santri di THE 101 Bogor Suryakencana menjelaskan, Proses pembuatannya sendiri melalui proses pengeringan sempurna pada perpaduan rempah-rempah tersebut hingga benar-benar kering kemudian akan dipadukan dengan kopi Oplet dengan teknik penyajiannya yang unik melalui pasir pantai yang sudah dipanaskan dengan berbagai metode serta peralatan khusus tertentu.
Selama bulan Ramadhan, untuk menikmati menu ‘PREMIUM BUFFET RAMADHAN Ala TURKI’ di THE 1O1 Bogor Suryakencana bisa dinikmati dari waktu berbuka puasa (Bedug Maghrib) hingga pkl. 21.00 WIB dengan harga Rp 275.000 nett/pax. Namun setiap harinya, THE 101 Bogor Suryakencana juga menawarkan special discount dengan kouta terbatas yakni paket erly bird 1 seharga 225.000net/pax serta paket early bird 2 seharga 250.000 nett/pax.
Sementara menu ‘PREMIUM BUFFET RAMADHAN Ala TURKI’ di THE 1O1 Bogor Suryakencana untuk sahur dibuka mulai pkl 03.00 WIB hingga waktu Imsak (sekitar pkl. 04.30 Wib) dengan harga Rp. 150.000 nett/pax dan ada special bonus yakni beli 4 gratis 1 .
Untuk informasi atau pemesanan paket ‘PREMIUM BUFFET Ramadhan Ala TURKI’ dapat mengunjungi www.phm-hotels.com/hotel/1O1BSK, atau menghubungi 0251-7565-101 atau 0811-918-101.(Fjr) | Foto: Fajar